BERITABANGSA.ID – JOMBANG – Aneka jajanan cemilan banyak dibutuhkan saat perjalanan jauh. Termasuk mudik. Salah satu makanan khas Jombang berupa jenang buah salak, sangat cocok untuk dibawa perjalanan mudik.
Untuk mendapatkannya mudah. Lokasi toko nya di arah Jalan Raya jurusan Jombang – Ploso tepatnya di Desa Kedungrejo, Kecamatan Megaluh, Kabupaten Jombang.
Pemilik usaha jenang buah salak ini, Kuswartono, mengaku di lebaran 2023 ini mengalami peningkatan omzet dan pesanan, 100 persen.
Selain pesanan untuk suguhan jajan lebaran, jenang buah salak ini juga biasa dibeli masyarakat saat mudik lebaran.
“Alhamdulillah pesanan meningkat signifikan, 100 persenan dibanding Ramadan atau lebaran tahun lalu. Biasanya mereka buat jajan lebaran, bahan parcel gitu, sampai camilan atau oleh-oleh bagi pemudik,” ujarnya, Jumat (21/4/2023) siang.
Kuswartono mengatakan, di tempatnya aneka macam makanan olahan dan minuman berbahan baku salak diproduksi. Ada jenang salak, bakery, keripik salak, pleret, nastar, stik, sirup, es krim, sari buah salak, hingga kopi dari biji salak.
“Kalau yang dari daging Salak banyak turunannya. Kemudian yang dari air daging (Salak) itu, saya jadikan sirup, saya jadikan sari buah,” beber Kuswartono.
Selain itu, Kuswartono mampu juga mampu memproduksi sabun dari biji Salak serta teh dari kulit buah Salak. Dari sekian produk, jenang salak merupakan ikon dari Kunara sentra olahan salak.
“Kenapa Jenang ? Karena Jenang produk yang saya anggap banyak menolong orang. Mulai dari kemasannya itu saya memberdayakan masyarakat miskin ada 5 KK (Kepala Keluarga), dan mohon maaf mereka memang orang-orang pinggiran,”terangnya.
Kuswartono menambahkan,dari usaha produksi olahan Salak ini, mampu menyerap tenaga kerja sebanyak 8 orang yang bekerja di Sentra Olahan Salak Kunara ini .
“Kalau omzet dari penjualan dari olahan salak Kunara dari kisaran 80 juta sampai 100 juta perbulannya mengalami peningkatan,” pungkasnya.
>>> Klik berita lainnya di news google beritabangsa.id
