BERITABANGSA.ID – JEMBER – Kelompok dosen dan mahasiswa Politeknik Negeri Jember melaksanakan pengabdian kepada masyarakat di Desa Kemuningsari Lor, Kecamatan Arjasa, Jember Jawa Timur. Kelompok tersebut terdiri dari Dosen Manajemen Informasi Kesehatan Dony Setiawan dan Mochammad Choirur, Dosen Gizi Klinik Rindiani, serta mahasiswi Gizi Klinik Annisa Nurrahma.
Mereka mengajarkan para ibu rumah tangga tentang cara membuat susu kurma (Sukur). Dosen Manajemen Informasi Kesehatan, Dony Setiawan mengatakan banyak masyarakat yang memelihara sapi perah di Desa Kemuningsari Lor, yang selama ini menjual susu sapi murni.
“Mereka selama ini menjual susu sapi murni, belum memproses susu tersebut menjadi produk turunan yang dapat menambah nilai jual,” kata Dony, Selasa 5 September 2023.
Menurutnya, dengan mengolah susu murni menjadi susu kurma, dapat menjadi penghasilan tambahan bagi para peternak sapi perah di Desa Kemuningsari Lor.
Selain itu, susu sapi murni merupakan bahan pangan tinggi protein, yang baik untuk kesehatan.
“Dengan membudayakan minum susu, kebutuhan gizi terpenuhi, dapat mencegah stunting juga,” lanjut Dony.
Tak hanya membuat susu kurma, kelompok dosen tersebut juga mengajarkan cara menjualnya melalui internet. Dosen Manajemen Informasi Kesehatan, Mochammad Choirur mengatakan, adanya internet banyak memberikan kemudahan bagi kehidupan masyarakat. Oleh sebab itu, internet ini harus dimanfaatkan sebaik mungkin.
“Kita bisa memaksimalkan ponsel pintar (smartphone) yang kita miliki, salah satunya sebagai alat pemasaran yang cepat, lebih luas jangkauannya, serta bisa tepat sasaran,” kata Choirur.
